#9 京屋菓舗の「砂丘の風紋」

心のままに、季節を感じながら、あなたらしいご供養を。今日は美味しいお菓子をお供えして、お仏壇に手を合わせませんか。

桜が散り、一年でもっとも心地いい新緑の季節になりました。頬を撫でる風に季節の移りかわりを感じます。この時期の風のようにやさしく、口の中を吹き抜けるようなお菓子はないものか。そう思っていると、あの鳥取砂丘ほど近くで見つけました。鳥取県鳥取市、京屋菓舗の「砂丘の風紋」です。

砂丘の風紋は、鳥取砂丘の砂が風によって美しい紋様を創り出す自然現象「風紋」を模した落雁です。太陽に照らされた砂丘のような薄いベージュに、季節を感じる緑の風模様は、手作りのため、ふたつと同じ柄はありません。

口に入れると、風で流れる砂のようにさらさらとほどけて溶け、和三盆のやさしい甘さが広がります。後味の爽やかさと奥深さが同居するのは、玄米子と梅エキスのおかげ。お茶との相性もよく、お互いを引き立てるようです。

青空のもと、思いっきり深呼吸したくなるような落雁「砂丘の風紋」。目を閉じると、地平線まで続く砂丘と海の音、そして爽やかな風が立ち現れるかのようです。この気分をあの人にも味わってほしい。そんな気持ちで今日は「砂丘の風紋」をお供えします。